賽龍舟是多人集體劃槳競賽，是端午節的一項重要活動，是古代龍圖騰祭祀的節儀，乃遺俗也。是端午節的一項重要活動，至今在我國南方沿海一帶仍十分流行，傳出國外后，深受各國人民的喜愛并形成了國際比賽。據《河姆渡遺址期發掘報告》稱，早在7000年前，在沿海繁衍的遠古先民已用獨木刳成木舟，并加上木槳劃舟，龍舟是用單木舟上雕刻龍形的獨木舟，后來發展為木板制作的龍形船。在現存的典籍有關龍舟起源的記載中，早是出現在東漢。聞一多先生的《端午考》說，距屈子投江千余年前，劃龍舟之習俗就已存在于吳越水鄉一帶，目的是通過祭祀圖騰——龍。
端午食粽，是端午節的傳統習俗。粽，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、方狀等。其由來久遠，初是用來是祭祀祖先的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產黍）做粽，稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同，粽形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響大、覆蓋面廣的民間飲食習俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
糯米：包粽子的糯米較好浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯 米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子的香氣，口感黏度適中，精而不爛。 糯米中的黏性存貯于細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使糯米也不會很黏。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽 子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感。糯米泡一夜?；ㄉ祝ǔ催^的別有風味）、豇豆米或綠豆： 泡6小時以上，溫水泡較快，關鍵是要吸足水分。
以上信息由專業從事五芳齋粽子團購的初兆于2022/5/7 15:09:39發布
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